Le concept : découvrir chaque mois 3 tablettes de chocolat noir premium autour d'un voyage initiatique 

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Le prix :

19,90€ par mois, sans engagement

+ 3,9€ de frais de port !

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La période de test : décembre 2020

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Mon expérience :

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La box se présente sous la forme d’un pochon en toile de jute (artipack), un pochon réutilisable et durable. A l’intérieur, on trouve 3 tablettes de chocolat noir et un livret explicatif ! La particularité de cette box est de proposer des tablettes de chocolats associées à un thème ! Le tout est décrit dans le livret. Ce dernier raconte l'origine du chocolat (et l'histoire de son importation en Europe). 

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Le cacao est originaire d’Amérique centrale. Les aztèques et mayas l’utilisaient dans une boisson réservée à l’élite. En 1502, l’exploration menée par Christophe Colomb permet la découverte de cette fameuse boisson. Hernan Cortes importe cette fameuse denrée en Espagne en 1528.. Le concept de la tablette de chocolat vient bien plus tard .. en 1836 par Me Antoine Brutus Menier.

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Le concept proposé par la box ce mois est celui du "bean to bar ", en gros "de la fève à la tablette". Classiquement, la fabrication du chocolat fait intervenir 2 types de métiers : les torréfacteurs, qui récolte les fèves, les font sécher et les torréfie pour faire ressortir tout l'arôme du chocolat, et ensuite les artisans chocolatiers qui eux vont faire leurs chocolats à partir de ces fèves torréfiées. A San Francisco, dans les années 2000, cette production est challengée par l'apparition du "bean to bar", qui va combiner les 2 métiers. Ces producteurs vont ainsi s'installer au pied des plantations et proposer des chocolats uniques, maîtrisant la chaine de production de A à Z, favorisant ainsi le local et les circuits courts, très en vogue de nos jours. 

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La box présente ainsi 2 tablettes de chocolat issus de cette méthode de fabrication : 

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• Une tablette de chocolat noir orange et cranberries – 63% cacao de Menakao – un chocolat originaire de Madagascar (75g)

• Une tablette de chocolat noir 75% au whisky de Millésime chocolat – originaire d’ouganda (70g)

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et une autre tablette : 

• Chocolat noir 60% à la cannelle (85g) de chocolat café tasse

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